Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, carne de vită și risotă de legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 122,37 kcal 512,00 kJ | % din energie |
| Gras | 4,97 g | 33 % |
| Carbohidraților | 13,68 g | 48 % |
| Proteină | 5,05 g | 19 % |
| Zahăr | 1,17 g | |
| Grăsime saturată | 1,84 g | |
| Sare | 505,14 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 102,05 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,10 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,46 g |
| acizi grași, total | 4,68 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,58 g |
| acizi grași, total saturați | 1,84 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,11 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 445,56 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 12,50 g |
| calciu | 10,62 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,68 g |
| carotenoide, total | 2632,40 ug |
| colesterol (gc) | 10,95 mg |
| energie, calculat | 512,00 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,88 g |
| fibră, totală | 1,10 g |
| fier, total | 0,64 mg |
| folate, total | 15,64 ug |
| fosfor | 56,40 mg |
| fructoză | 0,35 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,25 g |
| grăsime, totală | 4,97 g |
| iodură (iod) | 14,19 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 12,83 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,57 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,62 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,19 g |
| potasiu | 122,79 mg |
| proteine, total | 5,05 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 505,14 mg |
| seleniu, total | 6,29 ug |
| sodiu | 198,25 mg |
| steroli, total | 17,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 64,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 93,67 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,18 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,69 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,35 mg |
| vitamina k, totală | 8,37 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 0,57 g |
| zaharuri, total | 1,17 g |
| zinc | 1,00 mg |