Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, carne de vită și risotto de fasole - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 142,21 kcal 595,89 kJ | % din energie |
| Gras | 5,31 g | 34 % |
| Carbohidraților | 15,01 g | 45 % |
| Proteină | 7,55 g | 21 % |
| Zahăr | 1,36 g | |
| Grăsime saturată | 2,06 g | |
| Sare | 485,36 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 123,15 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,32 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,12 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,28 g |
| acizi grași, total | 4,88 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,42 g |
| acizi grași, total saturați | 2,06 g |
| acizi grași, total trans | 0,07 g |
| acizi organici, total | 0,05 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 272,23 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 13,64 g |
| calciu | 24,06 mg |
| carbohidrat, disponibil | 15,01 g |
| carotenoide, total | 1928,80 ug |
| colesterol (gc) | 13,41 mg |
| energie, calculat | 595,89 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,44 g |
| fibră, totală | 1,98 g |
| fier, total | 1,08 mg |
| folate, total | 37,40 ug |
| fosfor | 86,10 mg |
| fructoză | 0,51 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,47 g |
| grăsime, totală | 5,31 g |
| iodură (iod) | 13,24 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 21,01 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,10 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,81 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,73 g |
| potasiu | 206,71 mg |
| proteine, total | 7,55 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 485,36 mg |
| seleniu, total | 6,69 ug |
| sodiu | 190,48 mg |
| steroli, total | 20,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 88,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 56,96 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,23 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 7,44 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,45 mg |
| vitamina k, totală | 7,78 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,19 mg |
| zaharoză | 0,31 g |
| zaharuri, total | 1,36 g |
| zinc | 1,78 mg |