Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, risotto de legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 76,00 kcal 318,84 kJ | % din energie |
| Gras | 1,40 g | 14 % |
| Carbohidraților | 13,36 g | 80 % |
| Proteină | 1,74 g | 6 % |
| Zahăr | 0,91 g | |
| Grăsime saturată | 0,27 g | |
| Sare | 515,36 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 107,80 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,62 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,31 g |
| acizi grași, total | 1,33 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,42 g |
| acizi grași, total saturați | 0,27 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,10 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 312,56 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 12,45 g |
| calciu | 9,51 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,36 g |
| carotenoide, total | 1759,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| energie, calculat | 318,84 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,92 g |
| fibră, totală | 1,13 g |
| fier, total | 0,44 mg |
| folate, total | 16,72 ug |
| fosfor | 32,70 mg |
| fructoză | 0,15 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,13 g |
| grăsime, totală | 1,40 g |
| iodură (iod) | 13,83 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 9,94 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,91 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,62 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,18 g |
| potasiu | 69,97 mg |
| proteine, total | 1,74 g |
| riboflavină | 0,02 mg |
| sare | 515,36 mg |
| seleniu, total | 2,66 ug |
| sodiu | 202,26 mg |
| steroli, total | 19,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 23,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 102,56 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,64 mg |
| vitamina d | 0,06 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,31 mg |
| vitamina k, totală | 8,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 0,63 g |
| zaharuri, total | 0,91 g |
| zinc | 0,36 mg |