Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, risotto de soia și legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 88,91 kcal 372,49 kJ | % din energie |
| Gras | 0,56 g | 0 % |
| Carbohidraților | 15,87 g | 83 % |
| Proteină | 3,91 g | 17 % |
| Zahăr | 1,18 g | |
| Grăsime saturată | 0,10 g | |
| Sare | 374,87 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 36,86 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,04 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,17 g |
| acizi grași, total | 0,49 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,21 g |
| acizi grași, total saturați | 0,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,09 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 163,32 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 14,69 g |
| calciu | 19,07 mg |
| carbohidrat, disponibil | 15,87 g |
| carotenoide, total | 1709,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,21 mg |
| energie, calculat | 372,49 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,28 g |
| fibră, totală | 1,78 g |
| fier, total | 1,03 mg |
| folate, total | 25,47 ug |
| fosfor | 63,60 mg |
| fructoză | 0,13 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,11 g |
| grăsime, totală | 0,56 g |
| iodură (iod) | 10,48 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 23,30 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,39 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,75 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,44 g |
| potasiu | 174,05 mg |
| proteine, total | 3,91 g |
| riboflavină | 0,03 mg |
| sare | 374,87 mg |
| seleniu, total | 3,13 ug |
| sodiu | 147,12 mg |
| steroli, total | 15,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 52,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 96,24 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,34 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,14 mg |
| vitamina k, totală | 7,60 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,60 g |
| zaharuri, total | 1,18 g |
| zinc | 0,59 mg |