Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, risotto pentru alimente marine, creveți, midii - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 115,20 kcal 482,10 kJ | % din energie |
| Gras | 1,85 g | 9 % |
| Carbohidraților | 18,95 g | 74 % |
| Proteină | 4,91 g | 16 % |
| Zahăr | 0,59 g | |
| Grăsime saturată | 0,35 g | |
| Sare | 156,35 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 49,72 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 117,43 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,73 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,32 g |
| acizi grași, total | 1,66 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,56 g |
| acizi grași, total saturați | 0,35 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 311,84 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 57,75 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 18,36 g |
| calciu | 22,42 mg |
| carbohidrat, disponibil | 18,95 g |
| carotenoide, total | 598,70 ug |
| colesterol (gc) | 21,85 mg |
| energie, calculat | 482,10 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,78 g |
| fibră, totală | 0,99 g |
| fier, total | 1,37 mg |
| folate, total | 14,80 ug |
| fosfor | 80,00 mg |
| fructoză | 0,22 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,24 g |
| grăsime, totală | 1,85 g |
| iodură (iod) | 34,63 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 18,71 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,80 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,10 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,21 g |
| potasiu | 118,43 mg |
| proteine, total | 4,91 g |
| riboflavină | 0,03 mg |
| sare | 156,35 mg |
| seleniu, total | 12,00 ug |
| sodiu | 61,36 mg |
| steroli, total | 22,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 69,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 25,12 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,29 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,31 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,80 mg |
| vitamina k, totală | 12,52 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,13 g |
| zaharuri, total | 0,59 g |
| zinc | 0,84 mg |