Mai jos este compoziția alimentelor (Salata de brânză de la fermier, dressing pe bază de ulei - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 113,53 kcal 475,23 kJ | % din energie |
| Gras | 8,62 g | 72 % |
| Carbohidraților | 3,36 g | 12 % |
| Proteină | 4,92 g | 16 % |
| Zahăr | 3,06 g | |
| Grăsime saturată | 2,45 g | |
| Sare | 554,90 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 49,95 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,67 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,71 g |
| acizi grași, total | 7,96 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,78 g |
| acizi grași, total saturați | 2,45 g |
| acizi grași, total trans | 0,07 g |
| acizi organici, total | 0,60 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 707,67 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,29 g |
| calciu | 24,69 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,36 g |
| carotenoide, total | 2616,90 ug |
| colesterol (gc) | 7,68 mg |
| energie, calculat | 475,23 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,15 g |
| fibră, totală | 0,97 g |
| fier, total | 0,28 mg |
| folate, total | 9,59 ug |
| fosfor | 50,30 mg |
| fructoză | 1,25 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,82 g |
| grăsime, totală | 8,62 g |
| iodură (iod) | 10,59 ug |
| lactoză | 0,95 g |
| magneziu | 8,12 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,94 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,47 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,14 g |
| potasiu | 179,91 mg |
| proteine, total | 4,92 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 554,90 mg |
| seleniu, total | 3,77 ug |
| sodiu | 217,78 mg |
| steroli, total | 15,56 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 28,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 99,26 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,15 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 9,53 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,26 mg |
| vitamina k, totală | 10,06 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,04 g |
| zaharuri, total | 3,06 g |
| zinc | 0,15 mg |