Mai jos este compoziția alimentelor (Salată, varză chineză, mazare, porumb dulce și piper dulce - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 45,17 kcal 189,44 kJ | % din energie |
| Gras | 0,54 g | 0 % |
| Carbohidraților | 6,99 g | 75 % |
| Proteină | 2,08 g | 25 % |
| Zahăr | 3,15 g | |
| Grăsime saturată | 0,07 g | |
| Sare | 5,42 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 64,12 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,16 g |
| acizi grași, total | 0,36 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,23 g |
| acizi grași, total saturați | 0,07 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,08 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 163,41 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,84 g |
| calciu | 21,74 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,99 g |
| carotenoide, total | 969,70 ug |
| colesterol (gc) | 0,06 mg |
| energie, calculat | 189,44 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,48 g |
| fibră, totală | 1,77 g |
| fier, total | 0,62 mg |
| folate, total | 51,31 ug |
| fosfor | 57,60 mg |
| fructoză | 0,78 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,01 g |
| grăsime, totală | 0,54 g |
| iodură (iod) | 0,26 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 19,27 mg |
| maltoză | 0,02 g |
| niacin echivalente, total | 1,43 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,03 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,46 g |
| potasiu | 271,53 mg |
| proteine, total | 2,08 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 5,42 mg |
| seleniu, total | 0,22 ug |
| sodiu | 2,13 mg |
| steroli, total | 18,86 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofan | 23,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 19,67 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 30,32 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,33 mg |
| vitamina k, totală | 53,49 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,19 mg |
| zaharoză | 1,34 g |
| zaharuri, total | 3,15 g |
| zinc | 0,38 mg |