Mai jos este compoziția alimentelor (Sânge, cârnați negri - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 216,30 kcal 905,86 kJ | % din energie |
| Gras | 10,28 g | 45 % |
| Carbohidraților | 18,57 g | 36 % |
| Proteină | 9,74 g | 18 % |
| Zahăr | 0,51 g | |
| Grăsime saturată | 3,72 g | |
| Sare | 1725,11 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 3,12 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 122,38 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,17 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,14 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,31 g |
| acizi grași, total | 9,46 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,50 g |
| acizi grași, total saturați | 3,72 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1259,64 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 3,30 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 18,06 g |
| calciu | 18,24 mg |
| carbohidrat, disponibil | 18,57 g |
| carotenoide, total | 110,70 ug |
| colesterol (gc) | 24,30 mg |
| energie, calculat | 905,86 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 3,65 g |
| fibră, totală | 5,29 g |
| fier, total | 7,51 mg |
| folate, total | 13,66 ug |
| fosfor | 162,30 mg |
| fructoză | 0,08 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,12 g |
| grăsime, totală | 10,28 g |
| iodură (iod) | 3,39 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 40,90 mg |
| maltoză | 0,08 g |
| niacin echivalente, total | 3,45 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,42 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,70 g |
| potasiu | 246,06 mg |
| proteine, total | 9,74 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 1725,11 mg |
| seleniu, total | 7,33 ug |
| sodiu | 677,05 mg |
| steroli, total | 30,73 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,34 mg |
| triptofan | 121,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 8,59 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,29 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,15 mg |
| vitamina d | 0,12 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,53 mg |
| vitamina k, totală | 2,69 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,20 mg |
| zaharoză | 0,23 g |
| zaharuri, total | 0,51 g |
| zinc | 1,45 mg |