Mai jos este compoziția alimentelor (Sânge clătite - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 173,52 kcal 726,78 kJ | % din energie |
| Gras | 10,39 g | 54 % |
| Carbohidraților | 12,18 g | 29 % |
| Proteină | 7,27 g | 17 % |
| Zahăr | 1,41 g | |
| Grăsime saturată | 1,97 g | |
| Sare | 1764,58 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,31 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 762,05 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,82 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,76 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,11 g |
| acizi grași, total | 9,83 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,90 g |
| acizi grași, total saturați | 1,97 g |
| acizi grași, total trans | 0,06 g |
| acizi organici, total | 0,01 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2099,14 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,80 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 10,77 g |
| calciu | 14,97 mg |
| carbohidrat, disponibil | 12,18 g |
| carotenoide, total | 148,60 ug |
| colesterol (gc) | 27,70 mg |
| energie, calculat | 726,78 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,12 g |
| fibră, totală | 1,45 g |
| fier, total | 19,08 mg |
| folate, total | 6,95 ug |
| fosfor | 85,60 mg |
| fructoză | 0,11 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,17 g |
| grăsime, totală | 10,39 g |
| iodură (iod) | 32,21 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 16,03 mg |
| maltoză | 0,12 g |
| niacin echivalente, total | 1,74 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,41 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,27 g |
| potasiu | 121,39 mg |
| proteine, total | 7,27 g |
| riboflavină | 0,03 mg |
| sare | 1764,58 mg |
| seleniu, total | 4,37 ug |
| sodiu | 692,53 mg |
| steroli, total | 60,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 103,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 53,24 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,21 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,70 mg |
| vitamina d | 0,53 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,04 mg |
| vitamina k, totală | 10,96 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,99 g |
| zaharuri, total | 1,41 g |
| zinc | 0,47 mg |