Mai jos este compoziția alimentelor (Sânge de ficat de pui, cremă de gătit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 89,39 kcal 374,84 kJ | % din energie |
| Gras | 4,64 g | 47 % |
| Carbohidraților | 3,95 g | 16 % |
| Proteină | 7,66 g | 37 % |
| Zahăr | 0,88 g | |
| Grăsime saturată | 1,57 g | |
| Sare | 1056,02 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 150,54 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,56 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,15 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,42 g |
| acizi grași, total | 4,16 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,96 g |
| acizi grași, total saturați | 1,57 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,25 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 418,15 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,79 g |
| calciu | 16,67 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,95 g |
| carotenoide, total | 224,00 ug |
| colesterol (gc) | 88,38 mg |
| energie, calculat | 374,84 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,15 g |
| fibră, totală | 0,30 g |
| fier, total | 3,20 mg |
| folate, total | 307,24 ug |
| fosfor | 160,90 mg |
| fructoză | 0,19 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,20 g |
| grăsime, totală | 4,64 g |
| iodură (iod) | 26,77 ug |
| lactoză | 0,25 g |
| magneziu | 10,93 mg |
| maltoză | 0,02 g |
| niacin echivalente, total | 3,39 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,53 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,08 g |
| potasiu | 174,58 mg |
| proteine, total | 7,66 g |
| riboflavină | 0,70 mg |
| sare | 1056,02 mg |
| seleniu, total | 19,57 ug |
| sodiu | 414,45 mg |
| steroli, total | 15,59 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 93,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 3115,79 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 5,12 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 6,47 mg |
| vitamina d | 0,18 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,51 mg |
| vitamina k, totală | 2,54 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,39 mg |
| zaharoză | 0,22 g |
| zaharuri, total | 0,88 g |
| zinc | 1,78 mg |