Mai jos este compoziția alimentelor (Secară, grâu și aluat de cartofi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 443,59 kcal 1856,69 kJ | % din energie |
| Gras | 24,75 g | 51 % |
| Carbohidraților | 46,31 g | 43 % |
| Proteină | 6,31 g | 6 % |
| Zahăr | 1,10 g | |
| Grăsime saturată | 13,06 g | |
| Sare | 470,08 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 275,31 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 7,74 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,28 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,35 g |
| acizi grași, total | 24,32 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,62 g |
| acizi grași, total saturați | 13,06 g |
| acizi grași, total trans | 1,45 g |
| acizi organici, total | 0,58 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1343,10 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 44,41 g |
| calciu | 16,82 mg |
| carbohidrat, disponibil | 46,31 g |
| carotenoide, total | 220,60 ug |
| colesterol (gc) | 28,90 mg |
| energie, calculat | 1856,69 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 3,55 g |
| fibră, totală | 4,86 g |
| fier, total | 1,37 mg |
| folate, total | 31,60 ug |
| fosfor | 127,00 mg |
| fructoză | 0,39 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,37 g |
| grăsime, totală | 24,75 g |
| iodură (iod) | 4,75 ug |
| lactoză | 0,12 g |
| magneziu | 42,00 mg |
| maltoză | 0,08 g |
| niacin echivalente, total | 1,96 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,30 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,99 g |
| potasiu | 434,22 mg |
| proteine, total | 6,31 g |
| riboflavină | 0,07 mg |
| sare | 470,08 mg |
| seleniu, total | 3,46 ug |
| sodiu | 184,49 mg |
| steroli, total | 67,86 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofan | 70,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 105,59 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 5,37 mg |
| vitamina d | 0,05 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,28 mg |
| vitamina k, totală | 9,45 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,17 mg |
| zaharoză | 0,17 g |
| zaharuri, total | 1,10 g |
| zinc | 1,01 mg |