Mai jos este compoziția alimentelor (Sfecla de sfeclă roșie, prăjită - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 137,67 kcal 576,18 kJ | % din energie |
| Gras | 5,97 g | 37 % |
| Carbohidraților | 15,48 g | 50 % |
| Proteină | 4,17 g | 13 % |
| Zahăr | 6,71 g | |
| Grăsime saturată | 1,23 g | |
| Sare | 743,20 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,34 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 355,77 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,60 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,37 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,21 g |
| acizi grași, total | 5,50 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,59 g |
| acizi grași, total saturați | 1,23 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,19 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1184,25 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,77 g |
| calciu | 25,46 mg |
| carbohidrat, disponibil | 15,48 g |
| carotenoide, total | 116,90 ug |
| colesterol (gc) | 53,68 mg |
| energie, calculat | 576,18 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,46 g |
| fibră, totală | 2,81 g |
| fier, total | 1,23 mg |
| folate, total | 111,16 ug |
| fosfor | 83,60 mg |
| fructoză | 0,10 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,24 g |
| grăsime, totală | 5,97 g |
| iodură (iod) | 23,34 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 24,79 mg |
| maltoză | 0,11 g |
| niacin echivalente, total | 1,09 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,31 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,35 g |
| potasiu | 469,22 mg |
| proteine, total | 4,17 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 743,20 mg |
| seleniu, total | 6,33 ug |
| sodiu | 291,68 mg |
| steroli, total | 42,39 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 54,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 51,21 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,31 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 5,75 mg |
| vitamina d | 0,52 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,12 mg |
| vitamina k, totală | 7,57 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 6,25 g |
| zaharuri, total | 6,71 g |
| zinc | 0,78 mg |