Mai jos este compoziția alimentelor (Soia, albă sau întunecată, fiartă fără sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 127,39 kcal 533,47 kJ | % din energie |
| Gras | 0,91 g | 0 % |
| Carbohidraților | 7,96 g | 28 % |
| Proteină | 18,75 g | 72 % |
| Zahăr | 3,05 g | |
| Grăsime saturată | 0,10 g | |
| Sare | 4,88 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 8,76 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,16 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,39 g |
| acizi grași, total | 0,66 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,40 g |
| acizi grași, total saturați | 0,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 350,96 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,91 g |
| calciu | 95,30 mg |
| carbohidrat, disponibil | 7,96 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 533,47 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,97 g |
| fibră, totală | 5,72 g |
| fier, total | 5,22 mg |
| folate, total | 80,82 ug |
| fosfor | 267,10 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 0,91 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 116,61 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 4,11 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,99 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 2,40 g |
| potasiu | 948,85 mg |
| proteine, total | 18,75 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 4,88 mg |
| seleniu, total | 1,30 ug |
| sodiu | 1,92 mg |
| steroli, total | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptofan | 248,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,68 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,00 mg |
| vitamina k, totală | 0,00 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,26 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 3,05 g |
| zinc | 1,93 mg |