Mai jos este compoziția alimentelor (Somon și plăcintă de orez, aluat de unt - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 281,55 kcal 1178,89 kJ | % din energie |
| Gras | 18,70 g | 60 % |
| Carbohidraților | 18,56 g | 27 % |
| Proteină | 9,70 g | 13 % |
| Zahăr | 0,34 g | |
| Grăsime saturată | 8,53 g | |
| Sare | 937,72 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 418,12 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 191,33 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 6,34 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,88 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,04 g |
| acizi grași, total | 17,95 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,95 g |
| acizi grași, total saturați | 8,53 g |
| acizi grași, total trans | 0,86 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1004,38 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 128,47 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 18,13 g |
| calciu | 102,18 mg |
| carbohidrat, disponibil | 18,56 g |
| carotenoide, total | 399,80 ug |
| colesterol (gc) | 68,03 mg |
| energie, calculat | 1178,89 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,61 g |
| fibră, totală | 0,84 g |
| fier, total | 0,57 mg |
| folate, total | 11,93 ug |
| fosfor | 174,40 mg |
| fructoză | 0,01 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,04 g |
| grăsime, totală | 18,70 g |
| iodură (iod) | 27,19 ug |
| lactoză | 0,07 g |
| magneziu | 18,24 mg |
| maltoză | 0,16 g |
| niacin echivalente, total | 4,81 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,23 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,18 g |
| potasiu | 201,73 mg |
| proteine, total | 9,70 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 937,72 mg |
| seleniu, total | 10,55 ug |
| sodiu | 368,02 mg |
| steroli, total | 31,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 129,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 92,06 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,69 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,17 mg |
| vitamina d | 2,98 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,32 mg |
| vitamina k, totală | 6,93 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,20 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 0,34 g |
| zinc | 0,55 mg |