Mai jos este compoziția alimentelor (Stiuca, prajita, prajita - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 174,71 kcal 731,92 kJ | % din energie |
| Gras | 7,13 g | 37 % |
| Carbohidraților | 8,25 g | 19 % |
| Proteină | 19,09 g | 44 % |
| Zahăr | 0,17 g | |
| Grăsime saturată | 1,42 g | |
| Sare | 662,61 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 33,63 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 463,51 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,53 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,35 g |
| acizi grași, total | 6,63 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,90 g |
| acizi grași, total saturați | 1,42 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1326,31 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 15,95 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,08 g |
| calciu | 52,37 mg |
| carbohidrat, disponibil | 8,25 g |
| carotenoide, total | 53,90 ug |
| colesterol (gc) | 83,07 mg |
| energie, calculat | 731,92 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,29 g |
| fibră, totală | 0,39 g |
| fier, total | 0,50 mg |
| folate, total | 9,69 ug |
| fosfor | 242,90 mg |
| fructoză | 0,01 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,03 g |
| grăsime, totală | 7,13 g |
| iodură (iod) | 59,82 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 29,43 mg |
| maltoză | 0,10 g |
| niacin echivalente, total | 6,62 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 3,68 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,10 g |
| potasiu | 330,68 mg |
| proteine, total | 19,09 g |
| riboflavină | 0,08 mg |
| sare | 662,61 mg |
| seleniu, total | 22,97 ug |
| sodiu | 260,05 mg |
| steroli, total | 33,89 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 242,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 43,94 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,66 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,28 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,03 mg |
| vitamina k, totală | 7,12 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,21 mg |
| zaharoză | 0,02 g |
| zaharuri, total | 0,17 g |
| zinc | 1,15 mg |