Mai jos este compoziția alimentelor (Șuncă crudă, 3% grăsime - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 103,97 kcal 435,23 kJ | % din energie |
| Gras | 3,09 g | 27 % |
| Carbohidraților | 1,37 g | 4 % |
| Proteină | 17,47 g | 69 % |
| Zahăr | 0,29 g | |
| Grăsime saturată | 1,04 g | |
| Sare | 2264,23 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 20,74 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,28 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,30 g |
| acizi grași, total | 2,68 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,33 g |
| acizi grași, total saturați | 1,04 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 250,31 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,09 g |
| calciu | 6,55 mg |
| carbohidrat, disponibil | 1,37 g |
| carotenoide, total | 0,10 ug |
| colesterol (gc) | 65,91 mg |
| energie, calculat | 435,23 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,04 g |
| fibră, totală | 0,06 g |
| fier, total | 0,65 mg |
| folate, total | 3,14 ug |
| fosfor | 198,40 mg |
| fructoză | 0,02 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,21 g |
| grăsime, totală | 3,09 g |
| iodură (iod) | 3,11 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 15,37 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 10,23 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,10 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,02 g |
| potasiu | 257,88 mg |
| proteine, total | 17,47 g |
| riboflavină | 0,23 mg |
| sare | 2264,23 mg |
| seleniu, total | 12,06 ug |
| sodiu | 888,63 mg |
| steroli, total | 1,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 247,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 1,97 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,57 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,29 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,27 mg |
| vitamina k, totală | 3,15 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,52 mg |
| zaharoză | 0,04 g |
| zaharuri, total | 0,29 g |
| zinc | 1,39 mg |