Mai jos este compoziția alimentelor (Șuncă de grâu - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 86,76 kcal 363,83 kJ | % din energie |
| Gras | 4,98 g | 50 % |
| Carbohidraților | 2,83 g | 11 % |
| Proteină | 7,67 g | 39 % |
| Zahăr | 0,14 g | |
| Grăsime saturată | 1,15 g | |
| Sare | 967,28 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 284,45 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,30 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,28 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,87 g |
| acizi grași, total | 4,68 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,17 g |
| acizi grași, total saturați | 1,15 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 848,62 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 2,69 g |
| calciu | 5,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,83 g |
| carotenoide, total | 4,00 ug |
| colesterol (gc) | 29,26 mg |
| energie, calculat | 363,83 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,10 g |
| fibră, totală | 0,13 g |
| fier, total | 0,30 mg |
| folate, total | 1,70 ug |
| fosfor | 87,20 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,08 g |
| grăsime, totală | 4,98 g |
| iodură (iod) | 1,72 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 7,33 mg |
| maltoză | 0,03 g |
| niacin echivalente, total | 4,35 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,58 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,03 g |
| potasiu | 113,11 mg |
| proteine, total | 7,67 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 967,28 mg |
| seleniu, total | 5,33 ug |
| sodiu | 379,62 mg |
| steroli, total | 19,50 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 107,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 15,01 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,24 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,77 mg |
| vitamina k, totală | 5,18 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,22 mg |
| zaharoză | 0,01 g |
| zaharuri, total | 0,14 g |
| zinc | 0,61 mg |