Mai jos este compoziția alimentelor (Sushi nigiri cu omeleta, tamago - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 166,83 kcal 698,13 kJ | % din energie |
| Gras | 4,94 g | 24 % |
| Carbohidraților | 24,08 g | 63 % |
| Proteină | 5,42 g | 13 % |
| Zahăr | 9,34 g | |
| Grăsime saturată | 0,87 g | |
| Sare | 938,41 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 34,76 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 213,82 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,25 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,85 g |
| acizi grași, total | 4,24 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,11 g |
| acizi grași, total saturați | 0,87 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,61 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 806,57 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 2,27 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 14,75 g |
| calciu | 25,03 mg |
| carbohidrat, disponibil | 24,08 g |
| carotenoide, total | 299,80 ug |
| colesterol (gc) | 107,50 mg |
| energie, calculat | 698,13 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,41 g |
| fibră, totală | 0,72 g |
| fier, total | 0,89 mg |
| folate, total | 20,06 ug |
| fosfor | 90,30 mg |
| fructoză | 0,03 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,12 g |
| grăsime, totală | 4,94 g |
| iodură (iod) | 39,46 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 11,50 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,47 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,39 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,31 g |
| potasiu | 86,38 mg |
| proteine, total | 5,42 g |
| riboflavină | 0,13 mg |
| sare | 938,41 mg |
| seleniu, total | 13,10 ug |
| sodiu | 368,29 mg |
| steroli, total | 20,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 82,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 78,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,69 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,09 mg |
| vitamina d | 0,78 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,03 mg |
| vitamina k, totală | 2,96 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 9,19 g |
| zaharuri, total | 9,34 g |
| zinc | 0,73 mg |