Mai jos este compoziția alimentelor (Tărâțe de grâu - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 241,16 kcal 1009,96 kJ | % din energie |
| Gras | 4,62 g | 23 % |
| Carbohidraților | 16,91 g | 41 % |
| Proteină | 14,80 g | 36 % |
| Zahăr | 2,11 g | |
| Grăsime saturată | 0,66 g | |
| Sare | 2,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 182,88 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,75 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,20 g |
| acizi grași, total | 3,79 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,38 g |
| acizi grași, total saturați | 0,66 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2195,02 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 14,80 g |
| calciu | 116,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 16,91 g |
| carotenoide, total | 248,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 1009,96 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 36,30 g |
| fibră, totală | 37,50 g |
| fier, total | 20,00 mg |
| folate, total | 63,00 ug |
| fosfor | 1850,00 mg |
| fructoză | 0,45 g |
| glucoză | 0,49 g |
| grăsime, totală | 4,62 g |
| iodură (iod) | 5,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 822,00 mg |
| maltoză | 0,05 g |
| niacin echivalente, total | 25,34 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 23,00 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,20 g |
| potasiu | 2260,00 mg |
| proteine, total | 14,80 g |
| riboflavină | 0,35 mg |
| sare | 2,55 mg |
| seleniu, total | 17,00 ug |
| sodiu | 1,00 mg |
| steroli, total | 195,10 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,80 mg |
| triptofan | 140,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,46 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,63 mg |
| vitamina k, totală | 2,00 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 1,00 mg |
| zaharoză | 1,12 g |
| zaharuri, total | 2,11 g |
| zinc | 13,00 mg |