Mai jos este compoziția alimentelor (Tocană cu cartof, rutabaga și aluat de secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 43,26 kcal 181,88 kJ | % din energie |
| Gras | 1,54 g | 27 % |
| Carbohidraților | 5,70 g | 61 % |
| Proteină | 1,14 g | 12 % |
| Zahăr | 2,56 g | |
| Grăsime saturată | 0,88 g | |
| Sare | 504,91 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 51,03 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,31 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,05 g |
| acizi grași, total | 1,33 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,11 g |
| acizi grași, total saturați | 0,88 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,33 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 46,61 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,14 g |
| calciu | 29,41 mg |
| carbohidrat, disponibil | 5,70 g |
| carotenoide, total | 59,10 ug |
| colesterol (gc) | 2,90 mg |
| energie, calculat | 181,88 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,98 g |
| fibră, totală | 1,41 g |
| fier, total | 0,32 mg |
| folate, total | 9,47 ug |
| fosfor | 46,10 mg |
| fructoză | 0,83 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,16 g |
| grăsime, totală | 1,54 g |
| iodură (iod) | 13,96 ug |
| lactoză | 0,28 g |
| magneziu | 16,84 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 0,82 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,76 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,48 g |
| potasiu | 253,60 mg |
| proteine, total | 1,14 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 504,91 mg |
| seleniu, total | 0,52 ug |
| sodiu | 198,16 mg |
| steroli, total | 9,51 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 14,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 13,69 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,02 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 15,80 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,05 mg |
| vitamina k, totală | 1,65 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,07 mg |
| zaharoză | 0,29 g |
| zaharuri, total | 2,56 g |
| zinc | 0,22 mg |