Mai jos este compoziția alimentelor (Tofu legume wok, wok-legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 115,20 kcal 482,28 kJ | % din energie |
| Gras | 6,20 g | 51 % |
| Carbohidraților | 10,25 g | 38 % |
| Proteină | 3,48 g | 11 % |
| Zahăr | 6,04 g | |
| Grăsime saturată | 0,55 g | |
| Sare | 491,05 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 456,76 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,87 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,46 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,02 g |
| acizi grași, total | 5,90 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,48 g |
| acizi grași, total saturați | 0,55 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,16 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1934,39 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,21 g |
| calciu | 128,51 mg |
| carbohidrat, disponibil | 10,25 g |
| carotenoide, total | 2157,90 ug |
| colesterol (gc) | 0,22 mg |
| energie, calculat | 482,28 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,22 g |
| fibră, totală | 1,83 g |
| fier, total | 2,15 mg |
| folate, total | 35,25 ug |
| fosfor | 67,20 mg |
| fructoză | 1,05 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,03 g |
| grăsime, totală | 6,20 g |
| iodură (iod) | 0,66 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 23,10 mg |
| maltoză | 0,03 g |
| niacin echivalente, total | 1,51 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,73 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,57 g |
| potasiu | 255,12 mg |
| proteine, total | 3,48 g |
| riboflavină | 0,07 mg |
| sare | 491,05 mg |
| seleniu, total | 3,26 ug |
| sodiu | 192,72 mg |
| steroli, total | 78,01 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 54,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 106,12 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 27,71 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,37 mg |
| vitamina k, totală | 14,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,14 mg |
| zaharoză | 3,93 g |
| zaharuri, total | 6,04 g |
| zinc | 0,47 mg |