Mai jos este compoziția alimentelor (Tofu, produs din soia - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 81,98 kcal 343,48 kJ | % din energie |
| Gras | 4,78 g | 50 % |
| Carbohidraților | 1,58 g | 6 % |
| Proteină | 8,08 g | 44 % |
| Zahăr | 0,60 g | |
| Grăsime saturată | 0,71 g | |
| Sare | 17,84 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 45,50 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,17 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,66 g |
| acizi grași, total | 4,59 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,71 g |
| acizi grași, total saturați | 0,71 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2380,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,98 g |
| calciu | 350,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 1,58 g |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 343,48 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,16 g |
| fibră, totală | 0,30 g |
| fier, total | 5,36 mg |
| folate, total | 15,00 ug |
| fosfor | 97,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 4,78 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 30,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,25 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,20 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,14 g |
| potasiu | 121,00 mg |
| proteine, total | 8,08 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 17,84 mg |
| seleniu, total | 8,90 ug |
| sodiu | 7,00 mg |
| steroli, total | 123,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 126,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,20 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,01 mg |
| vitamina k, totală | 2,40 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,60 g |
| zaharuri, total | 0,60 g |
| zinc | 0,80 mg |