Mai jos este compoziția alimentelor (Tofu și sos de fasole mixtă, cu roșii - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 66,44 kcal 278,51 kJ | % din energie |
| Gras | 2,74 g | 36 % |
| Carbohidraților | 5,52 g | 40 % |
| Proteină | 3,72 g | 24 % |
| Zahăr | 3,26 g | |
| Grăsime saturată | 0,29 g | |
| Sare | 637,26 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 177,78 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,05 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,05 g |
| acizi grași, total | 2,57 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,23 g |
| acizi grași, total saturați | 0,29 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,19 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 978,05 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 2,26 g |
| calciu | 110,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 5,52 g |
| carotenoide, total | 4360,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,39 mg |
| energie, calculat | 278,51 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,06 g |
| fibră, totală | 2,19 g |
| fier, total | 1,83 mg |
| folate, total | 33,97 ug |
| fosfor | 64,90 mg |
| fructoză | 1,09 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,85 g |
| grăsime, totală | 2,74 g |
| iodură (iod) | 12,05 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 20,46 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 1,17 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,53 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,68 g |
| potasiu | 233,75 mg |
| proteine, total | 3,72 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 637,26 mg |
| seleniu, total | 2,65 ug |
| sodiu | 250,10 mg |
| steroli, total | 50,68 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 52,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 57,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 6,85 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,59 mg |
| vitamina k, totală | 11,47 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,10 mg |
| zaharoză | 0,57 g |
| zaharuri, total | 3,26 g |
| zinc | 0,43 mg |