Mai jos este compoziția alimentelor (Turtă de orz, orz de perle, lapte, sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 93,45 kcal 391,52 kJ | % din energie |
| Gras | 1,88 g | 12 % |
| Carbohidraților | 13,91 g | 68 % |
| Proteină | 4,36 g | 21 % |
| Zahăr | 5,27 g | |
| Grăsime saturată | 1,17 g | |
| Sare | 639,90 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 16,54 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,41 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,13 g |
| acizi grași, total | 1,75 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,15 g |
| acizi grași, total saturați | 1,17 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,21 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 125,36 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,65 g |
| calciu | 131,93 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,91 g |
| carotenoide, total | 31,90 ug |
| colesterol (gc) | 6,84 mg |
| energie, calculat | 391,52 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,92 g |
| fibră, totală | 1,06 g |
| fier, total | 0,48 mg |
| folate, total | 5,02 ug |
| fosfor | 125,80 mg |
| fructoză | 0,03 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,03 g |
| grăsime, totală | 1,88 g |
| iodură (iod) | 29,52 ug |
| lactoză | 5,13 g |
| magneziu | 20,98 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 1,28 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,52 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,14 g |
| potasiu | 198,17 mg |
| proteine, total | 4,36 g |
| riboflavină | 0,17 mg |
| sare | 639,90 mg |
| seleniu, total | 4,14 ug |
| sodiu | 251,14 mg |
| steroli, total | 8,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 64,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 12,40 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,39 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,76 mg |
| vitamina d | 1,07 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,07 mg |
| vitamina k, totală | 0,66 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,07 mg |
| zaharoză | 0,07 g |
| zaharuri, total | 5,27 g |
| zinc | 0,73 mg |