Mai jos este compoziția alimentelor (Varză, prăjită - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 84,13 kcal 352,86 kJ | % din energie |
| Gras | 6,22 g | 73 % |
| Carbohidraților | 4,58 g | 22 % |
| Proteină | 1,35 g | 5 % |
| Zahăr | 4,58 g | |
| Grăsime saturată | 1,18 g | |
| Sare | 53,46 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 505,32 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,89 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,51 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,23 g |
| acizi grași, total | 5,91 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,75 g |
| acizi grași, total saturați | 1,18 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,24 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1221,25 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 48,16 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,58 g |
| carotenoide, total | 251,30 ug |
| colesterol (gc) | 2,73 mg |
| energie, calculat | 352,86 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,24 g |
| fibră, totală | 2,36 g |
| fier, total | 0,46 mg |
| folate, total | 23,59 ug |
| fosfor | 46,20 mg |
| fructoză | 1,91 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 2,14 g |
| grăsime, totală | 6,22 g |
| iodură (iod) | 1,32 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 15,88 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,72 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,45 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,01 g |
| potasiu | 360,54 mg |
| proteine, total | 1,35 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 53,46 mg |
| seleniu, total | 1,68 ug |
| sodiu | 20,98 mg |
| steroli, total | 44,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 23,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 28,93 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 25,21 mg |
| vitamina d | 0,29 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,10 mg |
| vitamina k, totală | 73,70 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,18 mg |
| zaharoză | 0,52 g |
| zaharuri, total | 4,58 g |
| zinc | 0,23 mg |