Mai jos este compoziția alimentelor (Vendace, pește de lac afumat - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 137,67 kcal 576,31 kJ | % din energie |
| Gras | 4,80 g | 28 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 23,46 g | 72 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,06 g | |
| Sare | 1834,56 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 369,32 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 166,47 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,71 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,33 g |
| acizi grași, total | 3,48 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,57 g |
| acizi grași, total saturați | 1,06 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 125,85 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 354,65 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 240,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 93,20 mg |
| energie, calculat | 576,31 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,00 mg |
| folate, total | 18,07 ug |
| fosfor | 363,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 4,80 g |
| iodură (iod) | 30,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 31,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 10,06 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,92 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 412,00 mg |
| proteine, total | 23,46 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 1834,56 mg |
| seleniu, total | 22,00 ug |
| sodiu | 720,00 mg |
| steroli, total | 1,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofan | 307,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 9,84 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,46 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 13,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,59 mg |
| vitamina k, totală | 0,98 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,61 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 4,95 mg |